農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在2017年發(fā)文，支持各地創(chuàng)建和培育打造一批農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)，由此，正式拉開了全國(guó)三產(chǎn)融入的大風(fēng)潮。在國(guó)家層面相繼出臺(tái)相關(guān)頂層設(shè)計(jì)，農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合的路徑愈發(fā)清晰。
三產(chǎn)融合的本質(zhì)是為了延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，通過對(duì)產(chǎn)業(yè)之間的優(yōu)化重組、整合集成、交叉互滲，拓展業(yè)務(wù)范圍和產(chǎn)業(yè)功能，從而實(shí)現(xiàn)發(fā)展方式的創(chuàng)新，不斷生成新業(yè)態(tài)、新技術(shù)、新商業(yè)模式、新空間布局等。
利用綠水青山、田園風(fēng)光和鄉(xiāng)土文化，農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主要抓手。
中國(guó)茶產(chǎn)區(qū)三產(chǎn)融合發(fā)展路徑
茶葉是產(chǎn)茶山區(qū)脫貧的精準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)，三產(chǎn)融合是助力鄉(xiāng)村振興的主旋律。中國(guó)各個(gè)產(chǎn)茶區(qū)對(duì)于三產(chǎn)融合發(fā)展探索的主要立足點(diǎn)在于茶莊園。
茶莊園的建設(shè)參考了國(guó)外葡萄酒莊園的經(jīng)營(yíng)模式，打造集種植、生產(chǎn)、營(yíng)銷、文化、旅游、科研為一體的產(chǎn)業(yè)模式，更是包括營(yíng)銷理念和品牌戰(zhàn)略在內(nèi)的整套經(jīng)營(yíng)模式。
根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的測(cè)算顯示，投資一個(gè)茶葉莊園動(dòng)輒上千萬元，成本投入是普通種茶基地的5倍。茶莊園的興起是資本進(jìn)入茶業(yè)的一種表現(xiàn)，是茶業(yè)、文化、旅游等綜合體開發(fā)的開端。
縱觀全國(guó)，福建安溪在茶莊園建設(shè)上擁有強(qiáng)大的話語權(quán)。
一是因?yàn)榘蚕h是最早一批開始建設(shè)打造茶莊園的產(chǎn)茶區(qū);二是因?yàn)樵谔剿髟摪l(fā)展模式的道路上積累了很多優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)和成功案例。2009年，安溪鐵觀音與法國(guó)葡萄酒的一場(chǎng)茶酒對(duì)話，引發(fā)了安溪縣對(duì)于建設(shè)茶莊園的思考。2010年6月，“安溪縣歐洲葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式與安溪鐵觀音茶歐洲市場(chǎng)學(xué)習(xí)考察團(tuán)”展開行動(dòng)，穿越意大利、法國(guó)葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)基地，學(xué)習(xí)借鑒了歐洲葡萄酒在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、行業(yè)自律、質(zhì)量分級(jí)管理、流通管制和品牌鍛造等方面的成功做法，結(jié)合中國(guó)特色和安溪特色開始建造自己的茶莊園。
截至目前，安溪縣已建成華祥苑、高建發(fā)、譽(yù)豐國(guó)心、中閩魏氏、添壽福地、冠和、德峰、八馬、綠色黃金、三和等10家上規(guī)模上檔次的茶莊園，魏蔭茗茶、年年香茶業(yè)、高鼎茶業(yè)、大自然茶業(yè)等20家茶莊園已初步建成或在抓緊建設(shè)中。茶園莊園化管控茶園28萬畝，占全縣茶園面積47%。
安溪縣，茶莊園的建設(shè)范本
安溪縣在近年來的茶業(yè)發(fā)展中，始終要求全縣涉茶工作者牢記“四心四化”，致力于打通“七大通道”。其中“四化”之一就是指莊園化，“七大通道”就提到金融資本進(jìn)入茶山茶園、游客到安溪體驗(yàn)消費(fèi)兩大通道。
“生態(tài)為底色、茶葉為主題、文化為靈魂、旅游為紐帶”是安溪堅(jiān)持三產(chǎn)融合發(fā)展的基本原則。在近十年的時(shí)間里，安溪建設(shè)完成了五種不同類型和方向的茶莊園，至此還在不斷地完善配套資源。
?以華祥苑茶莊園、高建發(fā)茶莊園、綠色黃金茶莊園為代表的休閑度假型茶莊園
?以譽(yù)豐國(guó)心茶莊園為代表的科技引領(lǐng)型茶莊園
?以德峰茶莊園為代表的市場(chǎng)開拓型茶莊園
?以添壽福地茶莊園、冠和茶莊園、中閩魏氏茶莊園為代表的產(chǎn)業(yè)發(fā)展型茶莊園
?以八馬茶莊園、三和茶莊園為代表的綜合開發(fā)型茶莊園
在茶莊園的規(guī)劃上，安溪注重既和諧統(tǒng)一又和而不同。在保證產(chǎn)品質(zhì)量安全、基礎(chǔ)設(shè)施齊全的狀態(tài)下，讓每個(gè)茶莊園飽有各自的發(fā)展特色。
01
休閑度假型茶莊園
依托莊園周邊的生態(tài)資源 ，以體驗(yàn)自然、休閑養(yǎng)生、餐飲娛樂吸引眼球，使之成為周邊城市市民休閑度假的首選之地。
一號(hào)代表：華祥苑茶莊園
華祥苑茶莊園擁有種茶體驗(yàn)區(qū)、采茶體驗(yàn)區(qū)、制茶體驗(yàn)區(qū)、品茗室、茶文化館、茶藝表演區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品交易區(qū)、觀光木屋、特色農(nóng)家菜餐飲區(qū)、停車場(chǎng)等。此外，開發(fā)了觀看日出、茶園登山、騎行、茶藝比拼、休閑燒烤、自助K歌、輕松舞會(huì)等一系列休閑娛樂項(xiàng)目，年接待游客2.5萬人。
二號(hào)代表：高建發(fā)茶莊園
高建發(fā)茶莊園大力發(fā)展茶莊園體驗(yàn)游，先后建成高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園示范區(qū)(包括水肥一體化示范區(qū)、噴灌示范區(qū)、園區(qū)路網(wǎng)、觀光步道建設(shè))，國(guó)家烏龍茶新品種選育示范區(qū)，“繽紛茶源”種植模式示范區(qū)，手工古法制茶體驗(yàn)館，休閑購物中心和接待中心，年接待游客達(dá)5萬多人。
三號(hào)代表：綠色黃金茶莊園
綠色黃金茶莊園擁有安溪六大名種、鐵觀音、金觀音、東方美人園區(qū)、日本黑松園區(qū)?，F(xiàn)已完成道路硬化、園區(qū)休閑步行道、茶文化展示廳、休閑館等配套設(shè)施的建設(shè)以及品種園、綠化及部分夜景工程等建設(shè)，打造生態(tài)、有機(jī)、體驗(yàn)、休閑旅游為一體的高品位茶莊園。
利用莊園先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施和優(yōu)秀人才，開展新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)、示范、推廣和種苗繁育，加快科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用。
代表：國(guó)心綠谷茶莊園
國(guó)心綠谷茶莊園全園鋪設(shè)數(shù)光纖，設(shè)置了24小時(shí)360度紅外高清監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，建立從茶樹植到封裝成品的實(shí)時(shí)可視監(jiān)管系統(tǒng)，并在公司網(wǎng)站公開全過程，消費(fèi)者可以看到一片茶葉的源頭。
03
市場(chǎng)開拓型茶莊園
依托優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，把眾多分散的農(nóng)戶連接起來，有組織地進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)藏、加工、銷售，培育自己的品牌，進(jìn)而帶動(dòng)農(nóng)民增收。目前安溪縣的茶葉合作社大多可以歸類到此類型之中。
代表：德峰茶莊園
德峰茶莊園充分發(fā)揮地處安溪鐵觀音發(fā)源地的品牌優(yōu)勢(shì)，從建設(shè)紅心歪尾鐵觀音茶保護(hù)區(qū)入手，努力打造山、水、茶、林、園的“五位一體”的茶莊園特色景觀，并發(fā)揮國(guó)家級(jí)農(nóng)民合作社示范社的帶動(dòng)作用，拉動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，帶動(dòng)合作社社員及周邊茶農(nóng)一起脫貧致富。
以基地為依托，以產(chǎn)業(yè)為支撐，通過“接二連三”，實(shí)現(xiàn)效益的最大化。
一號(hào)代表：添壽福地茶文化莊園
添壽福地茶文化莊園集有機(jī)生態(tài)茶園開發(fā)、生產(chǎn)、加工、深加工、科研、客商定制、休閑旅游、茶文化體驗(yàn)與傳播于一體，帶動(dòng)周邊2100多戶農(nóng)民建設(shè)無公害茶園萬畝，從業(yè)農(nóng)民人均年收入3萬元。
二號(hào)代表：冠和茶莊園
冠和茶莊園融合企業(yè)文化和茶文化，打造“養(yǎng)生、休閑、體驗(yàn)”三大主題，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園、茶文化博物館、制茶體驗(yàn)加工區(qū)等，引進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”概念，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+有機(jī)茶+認(rèn)養(yǎng)”的發(fā)展模式，可視園讓茶人與茶園更近，為茶人打造“都市田園夢(mèng)”，帶動(dòng)周邊800多戶農(nóng)民參與發(fā)展。
三號(hào)代表：中閩魏氏茶莊園
中閩魏氏茶莊園位于安溪龍涓長(zhǎng)新峰，占地面積9645畝，平均海撥800米，2005年1月動(dòng)工建設(shè)，歷時(shí)8年投入資金9千多萬元，現(xiàn)已建成生態(tài)茶園2200畝，其中傳統(tǒng)梯田式生態(tài)茶園1200畝，現(xiàn)代集約式生態(tài)茶園1000畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)毛茶10幾萬斤，建成現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠房1.2萬平方米，品茗會(huì)所3000平米，引進(jìn)先進(jìn)制茶設(shè)備50多套。
05
綜合開發(fā)型茶莊園
集種、養(yǎng)、加、游、購、娛為一體，形成產(chǎn)業(yè)鏈條帶動(dòng)的綜合型開發(fā)。
一號(hào)代表：八馬茶莊園
八馬茶莊園利用交通便利的條件，以“高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園+觀光工廠+茶文化休閑驛站”的模式，致力打造一個(gè)集旅游觀光、體驗(yàn)、住宿、餐飲、消費(fèi)為一體的綜合性茶莊園，年均接待游客3.2萬人。
二號(hào)代表：三和茶莊園
三和茶莊園以“種茶”為手段，以實(shí)現(xiàn)“品牌黏性”為目的，以“我在安溪有棵茶樹”茶文化深度體驗(yàn)項(xiàng)目為載體，致力建設(shè)一種集標(biāo)準(zhǔn)化茶園、現(xiàn)代生產(chǎn)加工、茶文化傳播、生態(tài)旅游為一體的綜合型現(xiàn)代茶業(yè)莊園，形成了賞日樂、植茶樂、采風(fēng)樂、農(nóng)家樂、釣魚、斗茶樂、采茶制茶樂等一批別具特色的觀光休閑項(xiàng)目。以茶莊園為中心，安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了全新的生產(chǎn)方式、建設(shè)方式、營(yíng)銷方式和生活方式。
安溪在茶莊園上的建設(shè)，既是茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的成功典型，也是全國(guó)一二三產(chǎn)業(yè)融合的范本。
據(jù)福建省茶標(biāo)委主任劉紹文介紹，“2018年福建省制定了中國(guó)首個(gè)茶莊園標(biāo)準(zhǔn)《福建省茶莊園建設(shè)指南》，安溪是主要的起草單位之一，我們還將制定茶莊園評(píng)價(jià)指南?！彼€提到，“在全國(guó)產(chǎn)茶縣市里面，安溪是中國(guó)茶莊園建設(shè)中的佼佼者。”
△福建省茶標(biāo)委主任劉紹文
針對(duì)下一步的茶莊園建設(shè)方向，安溪縣政府副縣長(zhǎng)肖印章在采訪中提到，安溪縣將依托茶莊園建設(shè)，持續(xù)做大做強(qiáng)茶旅融合發(fā)展這篇文章：
①打好綠色牌。通過茶莊園聯(lián)結(jié)合作社、茶農(nóng)，力爭(zhēng)全縣茶園集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化管控面積達(dá)60%以上，在全域大生態(tài)、茶山小生態(tài)、茶園微生態(tài)三個(gè)層面加以推進(jìn)，讓莊園“出好茶”。
②打好文化牌。注入茶文化元素，講話茶故事，讓莊園“可體驗(yàn)”“有內(nèi)涵”。
③打好科技牌。重點(diǎn)是推動(dòng)茶葉精深加工，開發(fā)茶食品、茶飲料等伴手禮，讓莊園“強(qiáng)筋骨”。
④打好惠農(nóng)牌。通過茶莊園聯(lián)農(nóng)惠農(nóng)新型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，并輻射帶動(dòng)附近鄉(xiāng)村全面振興，讓茶農(nóng)分享二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展增值紅利。
△安溪縣政府副縣長(zhǎng)肖印章
以茶莊園、茶旅為主要方向的產(chǎn)茶區(qū)三產(chǎn)融合發(fā)展，作為茶業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，既要遵循市場(chǎng)規(guī)律，更要發(fā)揮好政府作用，由政府、企業(yè)、茶農(nóng)等各方共同努力加以推進(jìn)，提高茶業(yè)附加值，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)茶農(nóng)增收，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
安溪對(duì)于茶莊園建設(shè)或是三產(chǎn)融合發(fā)展的探索，對(duì)于福建乃至全國(guó)而言，都具有良好的借鑒意義。
來源：說茶傳媒
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